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跟着土豆进北大--考生走基层转作风改文风2011-11-21 10:31:00　阅读 次 参与讨论()马上投稿

　　这32吨土豆是司机老郭赶了13个小时的路，从内蒙古察右中旗的绿色食品基地刚刚运来的。锦绣大地总经理刘晓青说：“从10月19日起，这已是第3批来自内蒙古直供基地的土豆了。”自北京实行“农校对接”后，这还是首次尝试蔬菜基地直供。

　　7时50分，卸货了，工作人员从卡车前中后3个部位分别顺下一袋袋土豆，另外几名工作人员则拆包抽检。“260克、330克……”一位女工作人员对每个抽检土豆过秤。刘晓青解释道：“学校和直供基地签了协议，每个土豆都要在3两以上，青皮、虫眼、发芽率超过3%，直接退货。”随后还要经过国家认可的机构检验农残，确保钾、磷等化学物质含量不超标，这样才能让学生吃到放心菜。

　　目前，全市54所高校填报了今年10月至来年1月的土豆采购需求，共计1500吨。有二十几年驾龄的司机郭翰明每个月都要跑几趟。他说：“由于运送的是高校食堂原材料，国家有政策补贴，在北京段还可走农产品绿色通道，免高速费。”

　　8时30分，开始装车。身穿浅灰色工作服的物流人员娴熟地或搬或扛，不到20分钟就装好了半车土豆，准备送往北大。

　　9时整，物流货车上路了，直奔北大南门。车上，北京高校食堂联合采购中心主任吴岚介绍，北京高校自2001年起就实行了“伙联采”。现在，米52%、面56%、肉92%、油76%、蛋62%都已实现原材料产地源头供应。为此，市财政今年补贴仓储和物流环节费用约996万元。2009年，国家正式启动“农校对接”，北京自今年起开始试点首批蔬菜基地直供，与14家直供基地签约。这次土豆进京就是打头阵。

　　10时整，一袋袋土豆被搬进了北大农园食堂的库房。加工车间里，经过洗土豆机洗过的土豆，不但泥土等脏东西无影无踪，连皮都被削得一干二净。北大餐饮中心生产采购部副主任王恩忠说，在“农校对接”前，学校一直是从批发市场采购蔬菜，而直接采购后的农产品价格又便宜了不少。如上周新发地土豆的批发价格是每斤0.80元，而直供基地运来的土豆每斤只要0.57元。北大每天仅土豆就要1吨，这样一个月就省1.2万元。

　　10时40分，土豆丝出锅了。细看挂着的一排排菜名和价目表，其中最便宜的土豆丝和炒圆白菜只要1.50元，而最贵的孜然鱿鱼、红烧鸡块也不过5.00元。王恩忠说，学校降低了成本，学生是直接受益人。

　　11时30分，下了课的学生陆陆续续走进食堂。女生蔡和打了一份红烧鸡块、一份土豆丝、一碗米饭，结账时从卡上划掉了7.00元。她说：“北大食堂的菜品种挺丰富，特色菜也很好吃，每顿饭六七块钱就能吃饱，还是食堂的饭菜吃着放心。”