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喜讯：2011年高考重庆卷理综卷选择题第30题命中26分（生物）2011-7-12 17:36:00　阅读 次 参与讨论()马上投稿

高考真题： 2011年高考重庆卷理综卷选择题第30题

http://www.ks5u.com/down/2011-6/9/547276.shtml

命中试题：黑龙江省哈尔滨六中2010-2011学年高二上学期期末考试生物试题第44题

http://www.ks5u.com/down/2011-2/16/478199.shtml

2010年吉林省实验中学高二下学期期中考试（生物）第54题

http://www.ks5u.com/down/2010-5/24/373579.shtml

高考真题：

30.（26分）

Ⅰ.下表是缺碘与不缺碘的两类人群中，血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素含量状况。

（1）表中A是            ，B应                   。甲状腺激素对垂体分泌激素A起             作用。在甲状腺激素的分泌调节中，控制枢纽是                      。

（2）长期缺碘，成年人会表现出：① 喜热、畏寒等体温偏低现象；②  少言寡语、反应迟钝及嗜睡等现象。现象①说明甲状腺激素的相关作用是                      ；现象② 说明该激素对神经系统的作用是          。通常，食用碘盐可以防治碘缺乏症。

Ⅱ.某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。

（1）       在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳之称样液，等量加入各试管，进行了以下实验。

实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将          。处理④中，100℃加热的目的是          。

如果处理③与处理④相比，显色较         ，且处理 ③ 与处理 ② 相比，显色较         ，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的         分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过         作用形成新的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成        

答案：

命中试题：

黑龙江省哈尔滨六中2010-2011学年高二上学期期末考试生物试题第44题

44、（8分）机体在神经系统和体液的共同调节下可以维持内环境的稳定。下图是甲状腺激素分泌调控模式图，主要包括①至⑤五个过程，其中TRH及TSH分别表示促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素。请回答下列问题：

(1)寒冷条件下，             (器官)产生的激素可作用于全身细胞，使其产热量增加；③过程增强会抑制①和②过程，这种调节作用叫               。

(2)人体长期缺碘会导致甲状腺增生(俗称大脖子病)，这是图中              、              分泌增加的结果。

(3)促甲状腺激素能与甲状腺细胞膜上的受体发生特异性结合，受体的化学本质是         。胰岛细胞膜上没有该受体，这是由于             的结果。

(4)基因突变导致人体不能合成甲状腺激素，从而使人患病，这说明基因是通过              ，从而控制生物性状的。

答案：

44（1）甲状腺  反馈调节 （2）TRH TSH （3）糖蛋白 基因的选择性表达 （4）蛋白质的合成

2010年吉林省实验中学高二下学期期中考试（生物）第54题

54．豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。请回答 ：

   （1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是___________。

   （2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的___________等酶类，通过发酵，豆腐中营养物质的种类         ，且更易于消化和吸收。

   （3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有香辛料、           、         等。

   （4）含水量为        左右的豆腐适于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以从块形、________、色泽等方面评价乳腐的质量。

答案：54．

   （1）毛霉

   （2）蛋白酶等酶类，增多

   （3）盐、酒

   （4）70%、口味