化学：7.1.1《葡萄糖 蔗糖》课件（旧人教第二册）

7.1.1《葡萄糖 蔗糖》课件 旧人教第二册来源——绿色植物光合反应的产物 葡萄糖 ◗ 组成——由C、H、O元素组成 糖类习惯称碳水化合物，常用通式Cn(H2O)m来表示。但是： （1）通式并不能反映糖类的结构特点 （2）符合通式的物质也并不一定属于糖类， 是糖类的不一定符合通式。 ◗ 分类——以水解状况进行分类： 单糖(不能水解成更简单的糖)－葡萄糖、果糖 二糖(1mol水解产生2mol单糖)－麦芽糖、蔗糖 多糖(1mol水解产生多摩单糖)－淀粉、纤维素

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