基本信息
新陈代谢与酶
一、填空题
1.新陈代谢的概念
新陈代谢是___________ _______________的总称，其中的化学变化一般都是在_____________________下进行的。
2.酶的发现
（1）1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼用实验证明，胃具有_________________的作用。
（2）1836年德国科学家施旺从胃液中提取了__________________________。
（3）1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取了脲酶，并且通过化学实验证实脲酶是一种___________________。
（4）20世纪80年代以来，美国科学家切合和奥特曼发现_______________也具有生物催化作用。
3、酶的概念
酶是_________产生的一类具有___________作用的_________。酶绝大多数是_______，少数是________。
4.酶的特性
（1）酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，这说明酶的催化作用具有______
