基本信息
一、选择题（每题1.5分，共39分）
1.用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚牙液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是（ ）
A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C.应选择处于对数期的乳酸菌接种D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源
2.细菌的遗传物质彻底水解后可得到（ ）
A.1种五碳糖B.4种脱氧核苷酸C.5种含N碱基D. 8种核苷酸
3.下列不具有细胞壁的生物有（ ）
①金黄色葡萄球菌 ②蓝藻 ③支原体 ④醋酸杆菌 ⑤乳酸菌
⑥人口腔上皮细胞 ⑦噬菌体
A.①②④⑤B.⑥⑦C.②③④⑥⑦D.③⑥⑦
