基本信息
1．复习重点
1乙酸的结构及化学性质；
2酯的水解反应；羧酸的简单分类及主要性质。
2．难点聚焦
物理性质。
一、乙酸
1•分子结构
2•物理性质：
无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇
—COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。
2．乙酸的酸性比碳酸强还是弱？
(1)弱酸性：
学生写出实验2、3反应方程式。
【6-10】在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢加入40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片；要注意小火加热。
实验中可以观察到在Na2CO3表面有果香味的无色透明油状液体生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。
(2) 酯化反应——取代反应
乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？学生分析，写出(1)(2)。
注：本内容还包括例题精讲和实战演练（有答案）！
