化学：5.1.1.2《低聚糖 多糖》学案（苏教版选修5）

【增减建议】建议增加纤维素水解实验，纤维素的硝化实验分在两节课进行

[引入]复习淀粉水解程度的实验探究：

〔重点知识的突破与巩固〕

某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。

                    氢氧化钠                                    碘水

方案甲：淀粉液             水解液            中和液            溶液变蓝

        结论：淀粉完全没有水解。

                                    银氨溶液微热

方案乙：淀粉液           水解液                无银镜现象。

        结论：淀粉完全没有水解。

                                          氢氧化钠               银氨溶液微热

方案丙：淀粉液              水解液              中和液                有银镜现象

        结论：淀粉已经水解­

根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。

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