资料类别学案
学案导学
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教材版本苏教版
使用学科化学
使用年级高二
上传人872434366@qq.com
更新时间2009-10-21
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二、蛋白质
蛋白质的性质
【思考】蛋白质溶液属于哪种分散系？为什么？由此你可以推测蛋白质具有那些性质
1、胶体的性质
用聚集的小手电筒观察鸡蛋白溶液的丁达尔现象，请根据此现象思考当蛋白质中含有氯化钾时如何进行精制，你有几种方法？
2．盐析（边实验、边观察。）
【思考】（1）什么叫盐析？它的特点是什么？
（2）盐析有哪些应用？
百度：化学：5.2.2《蛋白质》学案（苏教版选修5）
谷歌：化学：5.2.2《蛋白质》学案（苏教版选修5）
有道：化学：5.2.2《蛋白质》学案（苏教版选修5）
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