资料类别试题
单元测试试题
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教材版本新人教版
使用学科生物
使用年级高二
上传人snoper
更新时间2009-12-3
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课题二 腐乳的制作
1．在豆腐的发酵过程中，其主要作用的是
A．青霉 B．酵母 C．毛霉 D．醋酸菌
2．在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样
A．豆腐腐败 B、腐乳口味不好
C．不易酥烂 D、发酵时间延长
3．在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖
A、酵母菌、霉菌 B、病毒、酵母菌 C、细菌、放线菌 D、大肠杆菌、青霉菌
百度：生物：1.2《腐乳的制作》测试（2）（新人教版选修1）
谷歌：生物：1.2《腐乳的制作》测试（2）（新人教版选修1）
有道：生物：1.2《腐乳的制作》测试（2）（新人教版选修1）
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