生物：4.1《ATP和酶》学案（2）（苏教版必修1）

【必背内容】

①酶的概念及化学本质：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

②酶的特性：高效性；专一性；受温度和pH影响。

③酶的活性：即酶的催化效率，受反应物浓度、温度和ｐH的影响。

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