2010高三化学知识点详解大全——第30讲《生活中两种常见的有机化合物——乙醇、乙酸》

第30讲  生活中两种常见的有机物—乙醇、乙酸

一、乙醇

1、乙醇的组成与结构

乙醇的分子式：C₂H₆O；结构式：；结构简式：CH₃CH₂OH或C₂H₅OH。官能团是       。

2、乙醇的物理性质

乙醇是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为78.5 ℃，易挥发，能和水以以任意比混溶，乙醇本身是良好的        ，能溶解多种有机物和无机物。

特别提醒：乙醇由于和水互溶，不能萃取溴水和碘水。

3、乙醇的化学性质

（1）乙醇与金属钠反应的化学方程式：2CH₃CH₂OH+2Na→2CH₃CH₂ONa +H₂↑，此反应属于            ，该反应比钠与水反应要缓和得多，说明乙醇羟基上的氢原子活泼性      水分子中的氢原子，乙醇比水    电离，乙醇是非电解质。

（2）氧化反应

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