1．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是 ( )
a．葡萄糖属于高分子化合物
b．葡萄糖的分子式是c6h12o6
c．葡萄糖是一种多羟基醛，能发生银镜反应
d．葡萄糖是单糖
解析：葡萄糖分子量较小，不属于高分子化合物，故a错． 答案：a 2．下列说法正确的是 ( ) a．我国居民的膳食结构是相同的 b．符合口味的食品最有营养，符合个人的膳食结构 c．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了 d．摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体的需要保持平衡 才是合理的膳食结构 解析：不同地区、不同季节，人们所摄入的食物种类有所不同，膳食结构也有差 异，a错误．不同的食物，不同的口味，含有不同的营养素，所以符合口味的食 品，不一定能完全符合个人的膳食结构，b错误．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供 热能，但仅摄入这三种物质是不够的，人体还需要维生素、无机盐、水等，c错误． 答案：d
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