高中生物旧人教必修一基础梳理与疑难突破：细胞呼吸及新陈代谢类型
疑难突破
1.糖酵解、发酵、无氧呼吸
糖酵解：淀粉在无氧状态下分解成丙酮酸的过程。糖酵解的底物一般是淀粉，场所在细胞质基质中。
发酵：微生物分解糖类产生酒精或乳酸的过程。发酵场所也在细胞质基质中。发酵又分酒精发酵和乳酸发酵两种类型。
无氧呼吸：一般是指在无氧条件下，通过酶的催化作用，生物细胞把糖类等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。由于糖酵解和发酵的中间化学变化相似，而且两者的代谢过程都不需要氧气参加，故亦通称为无氧呼吸。无氧呼吸不叫发酵，微生物的无氧呼吸习惯上叫发酵。注意二者的区别。
思考讨论
发酵是否专指无氧呼吸？
提示：微生物的代谢过程通常称为发酵。分为有氧发酵和无氧发酵。
2.植物体内各种代谢之间的联系
绿色植物的新陈代谢包括水分代谢、矿质代谢、有机物和能量的代谢，各种代谢过程是相互联系、协调一致的。
植物代谢过程中进行的各种生化反应都是在水中进行的，离开水，植物无法生存，因而水分代谢是植物体内其他代谢过程的基础。矿质代谢过程中根吸收的矿质元素离子是植物体合成重要化合物的成分，例如叶绿素的合成需要镁，atp的合成需要磷，蛋白质（酶）的合成需要氮，而光合作用和呼吸作用都需要酶。光合作用能将光能转变为化学能储存起来，呼吸作用过程能将有机物分解，将其中的化学能释放出来，用于生命活动的各个方面。
3.能量的释放、转移和利用
三大营养物质都可以在体内氧化分解，释放能量，一部分以热量散失掉，其余的转移到高能化合物中储存起来备用，atp是生命活动的直接能源物质。因此，能量的释放、转移和利用是以atp为中心。
能量的释放是指：有机物在体内氧化分解释放出化学能的过程（有机物包括糖类、脂肪和蛋白质），由于人体所需能量的大部分是由糖类提供的，所以能量的释放主要指糖类氧化分解释放能量的过程。
能量的转移是指：有机物氧化分解释放的一部分能量，形成高能化合物的过程（使adp磷酸化形成atp的过程）。
能量的利用是指：atp再分解为adp和pi的过程中，释放能量供给生物体的各项生命活资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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