宁夏省银川一中2011届高三第一次月考
（理综生物选考部分）
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38．[生物———选修i生物技术实践]
从橘皮中提取的橘皮油，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值。请回答下列有关橘皮精油提取的问题：
（1）由于橘皮精油的有效成分在用 时会发生部分水解，其中的水中蒸馏又会产生 问题，所以一般采用 。
（2）为了提高出油率，需要将柑橘皮 ，并用石灰水浸泡，用石灰水浸泡的目的是 。
（3）压榨橘皮时一般加入相当于橘皮质量0.25%的nahco3和5%的na2so4，并调节ph至7～8，其目的是为了 。
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