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生物精华学案:酵母细胞的固定化

资料类别学案

学案导学 

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使用学科生物

使用年级高二

上传人xinyan@139.com

更新时间2011-1-19

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最新套卷

基本信息

课题3 酵母细胞的固定化

学习目标

1.说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。

2.尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。

【学习重点与难点

学习重点:制备固定化酵母细胞。

学习难点:制备固定化酵母细胞。

自主学习

一、固定化酶的应用实例

1.高果糖浆的生产需要使用        ,它能将葡萄糖转化成     。这种酶的       好,

可以持续发挥作用。但是,酶溶解于葡萄糖溶液后,就无法从糖浆中回收,造成很大的浪费。

2.使用固定化酶技术,将这种酶固定在一种           上,再将这些酶颗粒装到一个反应柱内,柱子底端装上分布着许多小孔的    。酶颗粒      通过筛板上的小孔,而反应溶液却可以         。生产过程中,将葡萄糖溶液从反应柱的     注入,使葡萄糖溶液流过反应柱,与                接触,转化成果糖,从反应柱的     流出。反应柱能连续使用半年,大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量。

二、固定化细胞技术

1.固定化酶和固定化细胞技术是利用                 方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括                            法。一般来说,酶更适合采用 

                  固定,而细胞多采用     法固定化。这是因为细胞个大,而酶分子很小;个大的细胞难以被              ,而个小的酶容易从           中漏出。

2.使用包埋法固定细胞即将微生物细胞均匀地包埋在                    中。常用的载体有                                                     等。

特邀主编老师 韩卓艳 点评:

生物精华学案:酵母细胞的固定化,欢迎下载!

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