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1．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
①实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀，脂肪被苏丹ⅲ染液染成橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，其中还原糖物质的检测需要水浴加热，其中脂肪物质的检测需要显微镜。
②实验材料用具、实验方法步骤：
实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝提取液
用具是：双面刀片，试管(最好用刻度试管)，试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。
方法步骤是：
a. 还原糖的检测和观察
a. 向试管内注入2ml待测组织样液。
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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