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2011高考生物一轮复习课件：专题1 传统发酵技术的应用（新人教版选修1）

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资料类别课件

复习课件

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级高三

上传人zxf@163.com

更新时间2011-3-28

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基本信息

1．掌握制作果酒、果醋、腐乳的原理和方法；理解发酵的条件及控制；学会运用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量。 2．了解培养基的种类、配制原则；掌握无菌技术及分离纯化微生物的研究思路和方法。 3．掌握植物组织培养的基本原理、过程及无菌技术，并注意各阶段的变化、影响因素及激素的作用。

特邀主编老师 zxf@163.com 点评：

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