[原创]高一化学第三章第一节第3课时　《酯和油脂》课件（鲁科版必修二）

第3课时　酯和油脂基础梳理一、酯 1．酯的结构酸和醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯，其结构是 (r、r′可代表不同的烃基)。说明　烃基是烃分子失去氢原子后的剩余部分，如甲基—ch3，乙基—ch2ch3等。 2．物理性质酯类大多数 溶于水，密度比水 ，具有一定的芳香气味。

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