1．盐碱地栽种植物，其出苗率和成活率较低，原因是( )
a．土壤溶液ph太小
b．土壤中缺少氮肥
c．土壤溶液浓度过高
d．土壤溶液浓度低于植物细胞液浓度
答案：c
解析：盐碱地栽种植物，会因土壤溶液浓度过高而失水死亡。
2．食醋中的醋酸分子是活细胞不选择吸收的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜的蒜头腌制成糖醋蒜，其原因是( )
a．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里
b．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面
c．腌制时间长，两种物质缓慢地进入细胞内部
d．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性
答案：d
解析：只有活细胞的细胞膜才具有选择透过性。通常情况下，不被细胞选择吸收的离子、小分子等都是对细胞有害的物质，或是细胞不需要的物质。这些物质浓度高，或较长时间包围细胞，造成细胞质壁分离而过分失水，导致活细胞的死亡。从而改变了细胞膜的通透性，使原来细胞不需要的醋酸分子和蔗糖大分子通过扩散作用进入细胞，因而将蒜头腌成了糖醋蒜。
3．下列各项不可以通过质壁分离实验加以证明的是( )
a．成熟植物细胞的死活
b．原生质层比细胞壁伸缩性大
c．成熟的植物细胞能进行渗透吸水
d．蛋白质、淀粉、纤维素的吸水性依次递减
答案：d
解析：渗透吸水的细胞学基础是细胞具有原生质层和原生质层内外的溶液具有浓度差。一个活的、成熟的植物细胞是具备这样的细胞学基础的，所以当这样的植物细胞与外界环境溶液相接触时，细胞液就可以与外界溶液发生渗透作用。质壁分离就是靠渗透作用来实现的。d项为亲水性物质，与吸胀作用有关，故质壁分离不能证明d项。
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