基本信息
一、选择题 1．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整 ph 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）。 a. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 b. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 c. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 d. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 2．自然状况下，鸡有时会发生性反转，如母鸡逐渐变为公鸡。已知鸡的性别由性染色体决定。如果性反转公鸡与正常母鸡交配，并产生后代，后代中母鸡与公鸡的比例是( ) a．1∶0 b．1∶1 c．2∶1 d．3∶1
