山东省临清市四所高中化学必修2教学设计：第3章第3节生活中两种常见的有机物第2课时乙酸教学设计（人教版必修2）-高考资源网

｛教学目标｝

1、了解乙酸的物理性质和用途。

2、学会乙酸的结构和化学性质。

3、学会酯化反应的原理和实质。

｛教学重点｝

1．乙酸的酸性

2．乙酸的酯化反应

｛教学难点｝

乙酸酯化反应的实质。

｛教学教程｝

[引入] 上节课我们学习乙醇的结构和一些重要的性质，知道它是酒的主要成分，那你又是否知道：为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥﹑鲜美？通过本节课的学习我们就能够知道其中的奥妙。

[板书] 生活中两种常见的有机物——乙酸

[讲述] 俗话说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”其中说到的醋的主要成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸。下面我们就来学习乙酸的结构和性质。

[展示] 无水乙酸样品，让学生观察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。

[板书]（一）、物理性质

山东省临清市四所高中化学必修2教学设计：第3章第3节生活中两种常见的有机物第2课时乙酸教学设计（人教版必修2）

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