你知道北方的苹果运往南方,在果树上什么时候采摘吗?你知道既要灭菌又要保持香味,葡萄酒要加温到多少度吗?
那年我到山东烟台一处苹果园,看到果农将没成熟的青苹果摘下来,我好奇地问,苹果还很生涩,怎么就摘了?果农说,熟透的苹果不可远途运输,没到南方就会腐烂,生涩的苹果可以在路上成熟啊。
葡萄酒酿成后很容易变酸,因为有细菌在捣鬼。如何消灭细菌呢?
法国生物学家巴斯德经过多次试验,终于成功了。他给葡萄酒加温开始加到100摄氏度,细菌是消灭了,但葡萄酒的香味却没有了,后来,他加到55摄氏度,酒味非常醇厚。
巴斯德由此得出结论:许多事物不需要全部沸腾。比尔·盖茨跟他的同学说,我们辍学吧,一起研究计算机。他的同学十分惊讶:你疯了吗?哈佛大学的文凭不要了?最后呢,修成学业的同学给人打工,老板就是提前创业的比尔·盖茨。
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