中式厨师有红案、白案之分，不管是在大酒店还是在小摊上，白案厨师只能做一些早餐面点。可是，河南籍小厨师冯三峰却苦心钻研白案技术，练就了试卷、教案、课件、论文、素材及各类教学资源下载，还有大量而丰富的教学相关资讯！ src="/article/article/20121123134409001.gif" width=2 height=2>一身绝活，被世界上唯一的七星级酒店——迪拜的伯瓷酒店挖去，成了该酒店的“首席面点师”，月薪高达6000美金，在伯瓷酒店工作的短短3年时间内，他竟积累了百万财富。
36岁的冯三峰是河南省虞城县城关镇人。1999年的一天，无一技之长的冯三峰从收音机里听到了合肥市一家厨师学校的招生广
告，他便跑到合肥学厨艺。
厨艺分红案和白案两种，红案就是做菜，白案就是做面食。由于当时报名学红案的人太多，要排很长的队，于是，冯三峰报名学了白案。
在学艺过程中，冯三峰非常认真。一年多下来，他已经能把手中的那团面玩得炉火纯青：能把面条拉得细到可以在一根针眼里穿15甚至20根，可以左右开弓同
时擀12张饺子皮，还学会了做全面宴等。
冯三峰学成后，就回到河南，辗转几个城市，做了几年的白案厨师。
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