2012年高二化学同步课堂课下作业：人教版选修5第四章 第1节《油脂》

1．下列关于油脂的叙述不正确的是(　　) a．油脂属于酯类 b．天然油脂都没有固定的熔沸点 c．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 d．油脂都不能使溴水褪色解析：由油脂的定义、结构特点可知，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，选项a、c正确．天然油脂都为混合物，没有固定的熔沸点，选项b正确．油酸甘油酯可与溴发生加成反应而使溴水褪色，选项d不正确．答案：d 2．下列物质属于油脂的是(　　)

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★