1.(2013·皖南八校联考)下列关于酶的叙述错误的是( )
a.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力
b.酶的催化效率很高,但受温度和酸碱度的影响
c.化学反应前后,酶的化学性质和数量保持不变
d.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应
解析:酶在离开活细胞后仍可发挥作用,如消化道中的消化酶等均离开了细胞,但仍有催化能力,故a错误。酶的化学本质不一定是蛋白质,有的属于rna,因此,酶不一定都能与双缩脲试剂发生紫色反应。
答案:a
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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