《Ks5u首发》内蒙古包头一中2012-2013学年高二下学期期末考试生物试题 Word版含答案

1.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是(    )

a．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间

b．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

c．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d

d．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d

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