2013-2014学年高一化学人教版必修二导学案 3.4.1基本营养物质（1）

第三章 第四节 基本营养物质（1）《学习目标》 1. 认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点。 2. 掌握糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。《学习重点》糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应《预备知识》食物中的营养物质包括： 、 、 、 、 、 。《基本知识》一、糖类、油脂和蛋白质的组成特点（1）糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成 元素组成 代表物 代表物分子式糖类 单糖 双糖 多糖

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