《课堂新坐标，同步备课参考》2013-2014学年高中化学（苏教版）选修1课时作业：专题2第2单元 提供能量与营养的食物第2课时

1．下列物质不能使蛋白质变性的是(　　) a．nacl　　　　　　　　 b．hcho c．浓h2so4 d．bacl2 《解析》　nacl能使蛋白质溶液发生盐析现象，而不能使蛋白质变性。《答案》　a 2．坏血病是由哪一种维生素缺乏所引起的(　　) a．维生素k b．维生素b1 c．维生素c d．维生素b12 《解析》　维生素c俗称抗坏血酸。《答案》　c 3．误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(　　)

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★