《课堂新坐标，同步备课参考》2013-2014学年高中生物（苏教版）选修1综合检测3第3章 酶的应用技术实践

1．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃和70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时的洗涤效果最好，由此得出(　　) a．40 ℃为该酶的最适温度 b．40 ℃不是该酶的最适温度 c．40 ℃酶活性最高 d．不能确定该酶的最适温度《解析》　该同学设计的变量的梯度差为10 ℃，在30 ℃～50 ℃之间还有很多温度，这些温度条件下的酶活性与40 ℃时的酶活性的高低没有进行比较，

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