温馨提示： 此套题为word版，请按住ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。关闭word文档返回原板块。课时提升卷(十七) 油脂 蛋白质 (30分钟 50分) 一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分) 1.(2013·杭州高一检测)下列关于油脂的说法中正确的是( ) a.油脂的组成元素为碳、氢、氧三种元素 b.油脂属于酯,可发生酯化反应 c.液态油脂的密度比水大,固态油脂的密度比水小 d.油脂不可能具有烯烃的性质 2.下列物质不能发生水解反应的是( ) a.葡萄糖 b.纤维素 c.油脂 d.酶 3.(双选)下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是( ) a.淀粉葡萄糖co2和h2o(释放能量维持生命活动) b.纤维素葡萄糖co2和h2o(释放能量维持生命活动) c.油脂乙醇和高级脂肪酸co2和h2o(释放能量维持生命活动) d.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育) 4.下列关于基本营养物质的说法中正确的是( ) a.淀粉、油脂
