《河东教育》2014年山西省运城市康杰中学高一生物人教版必修1同步练习：2.22.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》(四)

生命活动的主要承担者──蛋白质 同步练习(四) 知识检测　　　１．下列是牛奶中的四种成分，其中含量最多的是（　　）。　　　ａ．糖类 ｂ．蛋白质 ｃ．脂肪 ｄ．无机盐　　　２．下列各项中，能将蛋白质分解成氨基酸的是（　　）。　　　ａ．唾液 ｂ．胃液 ｃ．肠液 ｄ．胆汁　　　３．鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的（　　）。　　　ａ．肽键 ｂ．肽链 ｃ．空间结构 ｄ．氨基酸　　　４．下列有关氨基酸的叙述中正确的是（　　）。　　　ａ．自然界中的氨基酸只有２０种 ｂ．组成蛋白质的氨基酸约有２０种ｃ．蛋白质都是由２０氨基酸

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★