第1课时 酶(一) 测控导航表知识点 题号及难易度 1.酶的发现史 1 2.酶的概念 2,3,5,6,8(中),10(中) 3.酶的特性 4,7,9(中) 一、选择题 1.下列关于酶的叙述错误的是( d ) a.1897年,德国的毕希纳证明了促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质,而不是酵母菌细胞本身 b.酶分子有一定的形状,恰好能和底物分子结合 c.1 g蔗糖酶在1 min内使多少克蔗糖水解,就代表蔗糖酶的活性是多少 d.酶的高效性是指每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应解析:酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。
