1．(2013•河源中学高二文科班期末考试)将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有( ) a．葡萄糖 b．蔗糖 c．淀粉 d．纤维素 答案：c 2．(2013•惠阳一中学业水平模拟考试)缺铁会引起下列哪些症状( ) a．侏儒症 b．骨质疏松症 c．甲亢 d．贫血 答案：d 3．(多选)下列说法正确的是( ) a．油脂属于酯类 b．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 c．纤维素不能发生水解反应 d．淀粉完全水解的产物是葡萄糖 解析：纤维素完全水解的产物是葡萄糖。 答案：abd
