一、选择题:本题共20小题,每小题2分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1.淀粉、脂肪及它们的水解酶共有的化学元素是
a.c、h、o b.c、h、o、n c. c、h、o、n、p d. c、h、n、p、s
2.植物种子在吸水萌发过程中,结合水/自由水的比值会
a.变大 b.变小 c.不变 d.不定
3.关于蛋白质的叙述,正确的是
a.从肠道吸收的氨基酸都是人体的必需氰基酸
b.具有相同氨基酸组成的蛋白质具有相同的功能
c.盐析出的絮状蛋白,空间结构没有发生了改变
d.低温和高温条件,均可使蛋白质变性失活
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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