江苏省海安县实验中学高中化学导学案（选修5）《第四章蛋白质和核酸》（无答案）

《学习目标》 （1）了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质； （2）了解蛋白质的组成、结构和性质。 （3）通过介绍结晶牛胰岛素合成，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。 《教材助读》 1. 蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物，是生命活动的主要物质基础。在生物学上讲过，构成细胞的化合物有水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质和核酸，其中蛋白质占细胞干重的50﹪以上，是细胞中各结构的重要成分。

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★