《河东教育》山西省运城中学高中化学教案新人教版选修1 重要的体内能源——油脂2

教材分析　　油脂是人类主要食物之一，也是重要的工业原料。本节教材紧扣本章关于人体重要营养物质的主题，从标题上就开门见山地指出了油脂在人体中的功能。本节又是学生在高一学习了酯的基础上来介绍的，并通过油脂组成和结构的教学，重点介绍油脂的结构，以及油脂在人体中的功能，弱化了油脂工业用途的介绍，突出了本节的主题，更加突出了化学与生活的关系。这些有关日常生活的知识，对学生是很有用处的。　　教材在指出油脂是人体不可缺少的的营养物质后，即指出油脂是高级脂肪酸和甘油生成

《河东教育》山西省运城中学高中化学教案新人教版选修1 重要的体内能源——油脂2

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★