《金版学案》2015-2016学年高二化学·鲁科版选修1化学与生活 同步练习：第二章课题1 食物中的营养素 Word版含解析

填写文档简介，更有效的帮助文档传播~~~一、人为什么要吃粮食 大米、小麦、玉米等粮食的主要成分为淀粉。 1．淀粉的组成： 淀粉的分子式为（c6h10o5）n，它是由葡萄糖聚合而成的高分子化合物。 2．淀粉的水解。 （1）淀粉水解为麦芽糖，其化学方程式为： 2（c6h10o5）n淀粉＋nh2o――→淀粉酶nc12h22o11麦芽糖_。 （2）麦芽糖水解为葡萄糖，其化学方程式为： c12h22o11麦

《金版学案》2015-2016学年高二化学·鲁科版选修1化学与生活 同步练习

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