江苏省赣榆县海头高级中学苏教版高中化学学案 选修5 5.1.2 油脂

《导学菜单》——我来预习 1、油脂的结构中含有什么官能团？属于哪类物质？可以由哪两种物质反应生成？ 2、我们常见的油脂有哪些？他们呈什么状态？为什么会呈不同的状态？如何转化？ 3、根据生活常识，你能说出油脂的物理性质吗？

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