江苏省赣榆县海头高级中学苏教版高中化学学案 选修5 5.2.2蛋白质 核酸

《目标诠释》——我来认识理解蛋白质的结构和性质；了解蛋白质的应用；知道核酸的组成、结构和性质。《导学菜单》——我来预习 1、生活中我们接触的蛋白质有哪些？蛋白质是由氨基酸怎么形成的？ 2、课本103页活动与探究说明蛋白质有哪些性质？ 3、蛋白质盐析的条件是什么？变性的条件是什么？两者之间有什么区别？

江苏省赣榆县海头高级中学苏教版高中化学学案 选修5 5.2.2蛋白质 核酸

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