基本信息
一、基本营养物质人体必需六大营养物质为______、________、__________、____、__________、________，而______、______、________被称为动物性和植物性食物中的基本营养物质。葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的________，但它们的__________不同，是不同的物质，它们互为____________。淀粉与纤维素分子式中的n值______，二者__________ 同分异构体。二、糖类、油脂、蛋白质的性质 1．糖类和蛋白质的特征反应实验操作 实验现象 特征反应
