《新步步高》2014-2015学年高二化学人教版选修5课后作业：第四章 第一节 油脂 Word版含解析

二、油脂的性质 1．物理性质 油脂的密度比水____，____溶于水，易溶于汽油、氯仿等有机溶剂。天然油脂没有固定的熔沸点。 2．化学性质 （1）油脂的水解 ①酸性条件下，油脂水解生成__________和______。 ②硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式： ______________________________________________

《新步步高》2014-2015学年高二人教版选修5课后作业，精品练习，实用性强。

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★