1．(2014·
山东济宁高二检测)下列不是蛋白质工程的研究内容的是( ) a．分析蛋白质分子的精细结构 b．对蛋白质进行有目的的改造 c．分析氨基酸的化学组成 d．按照人们的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质解析：选c。蛋白质工程就是根据蛋白质的精细结构和生物活性之间的关系，按照人们的意愿改造蛋白质分子，形成自然界不存在的蛋白质分子。为了改造某种蛋白质分子，必须对其精细结构进行分析，但不包括对组成蛋白质的氨基酸的化学成分的分析。 2．科学家将β-干扰素基因进行定点突变，然后导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为( )
