《新步步高》2014-2015学年高二生物北师大版选修1课件：2.1 果胶酶的制作方法及作用

1．酶是 所产生的具有生物 作用的一类特殊的________；大多数酶是 ，少部分是 。 2．酶能降低化学反应的 ，从而使反应能够迅速的进行。 3．酶的特性 （1）高效性：酶的催化效率是无机催化剂的 倍。 （2）专一性：一种酶只能催化 的化学反应。 （3）需要适宜的条件

《新步步高》2014-2015学年高二生物北师大版选修1课件

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