吉林省吉林市第一中学校人教版高中化学必修二练习 第三章 第四节 基本营养物质 第二课时 油脂 蛋白质

第二课时 油脂 蛋白质一、选择题 1.下列关于油脂的叙述不正确的是 （ ） a.油脂属于酯类 b.油脂没有固定的熔、沸点 c.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 d.油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 2.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是

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