《创新设计》2014-2015学年高二生物人教版选修1专题检测：：专题4　酶的研究与应用 Word版含解析

一、选择题（12小题，每小题5分，共60分） 1．下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是 （　　）。 a．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 b．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 c．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 d．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 解析　酶是催化剂，可以改变反应速度；细胞壁和胞间层中含有果胶，在生产果汁时，加入果胶酶能提高出汁率，也能使果汁变得澄清；果胶酶能

《创新设计》2014-2015学年高二生物人教版选修1专题检测

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