《课堂设计》2015-2016学年高二化学人教版选修5学案：第四章 生命中的基础有机化学物质 本章重难点专题突破2 Word版含解析

1．氨基酸的结构 顾名思义，氨基酸就是含有氨基和羧酸，氨基酸属于取代羧酸。因此，氨基酸中含有两种官能团，—nh2是碱性基，—cooh是酸性基，所以氨基酸既具有氨基的性质，又具有羧基的性质，氨基酸显示两性。 特别注意的是，氨基酸中氨基与羧基若连在链端的同一个碳原子上，则称为α-氨基酸。 2．氨基酸的性质（氨基和羧基的性质） 天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高。在200～300 ℃时熔化而分解。它们能溶

《课堂设计》2015-2016学年高二化学人教版选修5学案

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