《测控设计》2015-2016学年高二生物北师大版选修1课件：2.2 酶活力的测定

三、影响酶活性的因素 绝大多数酶是有活性的蛋白质,酶活力测定就是对其所催化的化学反应速度的测定。酶对底物的作用是在一定环境条件下进行的,这些环境条件包括底物浓度、酶浓度、环境温度、环境ph、激活剂和抑制剂等,所以影响酶活力的因素很多。

《测控设计》2015-2016学年高二生物北师大版选修1课件

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