《测控指导》2015-2016学年高二化学苏教版选修5课件：5.1.1 糖类

一、糖类 1.组成。 糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质,是由碳、氢、氧三种元素组成的。 2.分类。 （1）单糖:一般是指多羟基醛或多羟基酮,不能进一步水解。 ①按照分子中所含碳原子数多少,单糖分为丙糖、丁糖、戊糖（如核糖、脱氧核糖）和己糖（如葡萄糖、半乳糖、果糖）等。 ②按照与羰基连接的原子团情况不同,单糖分为醛糖和酮糖,最简单的醛糖是甘油醛。 （2）低聚糖:由不到20个单糖缩合

《测控指导》2015-2016学年高二化学苏教版选修5课件

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