《测控指导》2015-2016学年高二化学苏教版选修5课件：5.2 氨基酸　蛋白质　核酸

1.知道甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸等常见氨基酸的组成和结构。了解氨基酸的两性,肽键的形成。 2.通过查阅资料,了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。了解蛋白质的组成和结构。 3.了解蛋白质的水解、盐析、变性和颜色反应,认识蛋白质检验和提纯的方法。 4.认识蛋白质、核酸对生命活动的意义,体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

《测控指导》2015-2016学年高二化学苏教版选修5课件

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★