《测控设计》2015-2016学年高二化学人教版选修1课件：1.2 重要的体内能源——油脂

学习目标 1.了解油脂的组成和结构以及与熔点的关系。 2.了解油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能。了解食用油脂对人体健康的意义。 3.分析油脂和酯的结构特点,类比酯类的化学性质,推出油脂在人体中的消化过程。 4.了解油脂的结构,油和脂肪的区别。 5.了解油脂的变质过程,利用自己已学的知识探讨如何更好地保存油脂,树立食品安全意识,形成良好的饮食习惯。

《测控设计》2015-2016学年高二化学人教版选修1课件

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★